Mide ağrısı, geğirme, şişkinlik, ağızda hoş olmayan tat, mide bozuklukları ... hepsi bu konuda. Gastrit hakkında. Hastalığın olası belirtilerini azaltmak için özel bir diyet gözlemlemek gerekir. Gastrit için bir diyet, ünlü bilim adamı-diyetli tarafından geliştirilen beş tablodan birinin kurallarına uyabilir, gastrit için Tablo 1 en yaygın seçenektir, menüsü taze sebzelerden çorba pişirmek, az yağlı et ve balık çeşitlerini yemek ve ekmek yerine kraker tüketmek için reçete eder.
Ağırlaştırılmış aşamada gastrit için diyetin özellikleri
Gastritin alevlenmesinin kışkırtıcı faktörleri sıcak veya tersine soğuk yemekler, baharatlar, turşular ve baharatlardır. Mukozada iltihaplanmayı önlemek için, midenin duvarlarını tahriş edebilen ve üzerlerindeki enflamatuar süreci artırabilecek yiyecekleri terk etmek gerekir. Alınma aşamasında gastrit ile, tıbbi bir diyete kesinlikle uymanız gerekir ve ilk günlerde yiyecekleri tamamen terk etmek önemlidir.
Gastroenterologlar sadece akıcı içmeyi önerir, mineral suyu, sıcak, zayıf demlenmiş çay ve günde en az 2 litre tüketilmesi gereken bir romantizm suyu olabilir.
İkinci ve ertesi gün, hastanın diyetini kademeli olarak genişletmesi ve BT ürünlerine, buğulanmış veya kaynatılmış ve baharat ve tuz eklemeden içermesi gerekir. Gastritin alevlenmesiyle beslenme aşağıdaki özelliklere sahiptir:
- Brüt parçalar yoğun bir şekilde sindirildiğinden, zayıf bir midenin gücü dahilinde olmayan yiyecekler silinmelidir;
- Günde yemek miktarı en az 5 olmalı, bölümler küçük hale getirilmeli ve aşırı yeme önlenmelidir;
- Yiyecekler optimal sıcaklık tüketilmeli, çok sıcak ve soğuk olmamalıdır;
- Hazırlık teknolojisi, Roing ürünlerini ortadan kaldırır, sadece buharlama veya kaynatmaya izin verilir;
- Yağlı ve basit bir tapınabilir gıda, örneğin tohumlar, fındık ve çikolata tüketimi kontrendikedir;
- Sıkı bir diyet süresi 14 güne ulaşabilir, ancak bazı durumlarda 7 gün yeterlidir;
- Tıpta, artan gastritli bir diyet "Tablo No. 5A" olarak adlandırılır.
Sabahları aç karnına bir bardak saflaştırılmış su yiyin. Bu yöntem, organın gece biriken mukusun temizlenmesine yardımcı olacaktır. Ek olarak, hem akut hem de kronik gastritin tedavisi için, iltihaplı mide mukozasını hızlı bir şekilde geri kazanmaya yardımcı olacak aşağıdaki önerileri gözlemlemek önemlidir:
- Stresli durumlardan kaçının. Sinir suşu ile, serebral korteksten sinyaller yoluyla mide mukozasının tahrişi meydana gelir.
- Diyete uyun. Yiyecek yemek kesirli olmalı ve tercihen aynı zamanda, bu gereksiz mide suyunun üretiminden kaçınacaktır.
- Diyete yeterli miktarda lif ekleyin. Yardımı ile midenin uyarılması ve temizliği uyarılır.
Gastrit alevlenmesi ile nasıl yenir - bir hafta boyunca menü
Daha şiddetlendiğinde, bir uzlaşma bulmalı ve vücudun gerekli tüm faydalı maddeleri ve eser elementleri almasını sağlamalısınız, ancak diyet nötrdü, mukoza zarını tahriş etmiyor ve çok fazla iltihaplı. Bu durumda, sindirimin çok hızlı geçmesi için mümkün olduğunca çok yardımcı olması gerekir. Bunu yapmak için, tüm yiyecekler mümkün olduğunca öğütmeye çalışılmalı ve hazırlık için sadece pişirme veya buharda kullanın.
Derlenmiş menüyü sadece dengeli ve korumakla kalmaz, aynı zamanda her gün kesinlikle tanımlanmış bir zamanda yiyecek tüketir. Teknikler arasındaki aralıklar üç saatten fazla olamaz, aksi takdirde mide tahrip olur ve alevlenme sadece artacaktır. Mide taşlarıyla dolu olduğu için aşırı yemek imkansızdır. Akşamları, yatmadan en geç üç ila dört saat önce yemeniz gerekir.
Garip bir şekilde, ancak bir alevlenme sırasında, aç karnına harcanması önerilir. Bununla birlikte, aynı zamanda, midenin hala doldurulması gerekir. Bunu yapmak için, karbonatsız su ve hafif kaynaklı çay içmeniz gerekir. Herhangi bir sıvı sarhoş sıcak olmalıdır. İkinci günden başlayarak, su üzerinde aynı patates patates püresi, sıvı yulaf lapası izin verilir. Buna ek olarak, haşlanmış yumurta, dick sebzeleri üzerinde koşulsuz çorba yararlı olacaktır. Gastritin alevlenmesiyle, yağ bakımından zengin yiyecekler, bölünmesi çok yavaş olduğu için diyetten tam olarak dışlanmaya tabidir.
Gastrit için diyet: bir hafta boyunca menü
PN ve CR:
- Yulaf ezmesi ve kompote kahvaltı
- Steam Cheesecakes ile ikinci kez kahvaltı yapabilirsiniz
- Öğle yemeği patates püresi, krakerli sebze çorbası, haşlanmış balık, kompoz
- Öğleden sonra atıştırmalık - ışık çaylı ışıklar
- Akşam Yemeği - Düşük yağlı et, hafif çaydan yapılmış buhar pirzolası ile makarnadan bir garnitür
Sal, th, sb:
- Kahvaltı, pişmiş elma, cheesecake ve kompote oluşur
- İkinci kez bir bardak jöle ile kahvaltı yapmalısınız
- Sebze suyu, buhar balığı ve gazlar mineral suyu ile yemek yemelisiniz
- Beyaz ekmekten yapılmış krakerlerle çirkin hafif çaylar tarafından yarım gün izin verilir
- Akşam yemeği için süzme peynir güveç ve kompote
PT, güneş:
- 5-6 dakika yumurta ile haşlanmış kahvaltı yapmalıyız, kompotla içmemiz gerekiyor
- İkinci kahvaltı sırasında, çay ile mm pheaps yiyin
- Sebze güveçten öğle yemeği, rendelenmiş patates çorbası, jöle
- Öğleden sonra atıştırmalık - krakerli bir bardak kefir
- Akşam yemeği, su üzerinde yulaf lapası ile haşlanmış balık olmalı
Gastrit için 1 No. 1
Diyet No. 1 oldukça serttir. Bununla birlikte, kullanımı gerekli bir önlemdir, çünkü normal sindirimin restorasyonu ve mide mukozasının tespit edilmemesi gastrit için veya bir kişi bir ülser tarafından tespit edilirse çok önemlidir. Bu diyet, hastalığın alevlenmesi aşamasının sonunda reçete edilir. Yemek pişirme yöntemlerinden sadece kaynama, buharlama, pişirme kullanılabilir. Negatif taraftaki varlığı midenin iç yüzeyinin durumuna yansıtıldığından, tüketilen tuz miktarını azaltmak son derece önemlidir, ayrıca tuz vücuttan su çıkışını yavaşlatır.
Diyet No. 1, tüm günlük diyetin küçük porsiyonlarda beş ila altı resepsiyona bölünmesini ima eder. Tüketilen toplam kalori hacmi 2000'den fazla olamaz.
Diyet No. 1'e dahil edilmesi gereken ana yemekler arasında mevcuttur:
- Sebze çorbası. Sebze tabanı vermicelli veya pirinç ile değiştirilebilir
- Hayvancılık ve diğer karmaşık unsurları olmayan düşük yağlı et ve balık
- Ekmek ürünleri dün, kurutulmalı ve kraker şeklinde tüketilmelidir.
Orta miktarlarda, süt ürünleri, örneğin süzme peynir, yoğurt ve yağsız süt yiyebilirsiniz.
1 numaralı diyetle kullanamazsınız:
- Çavdar ekmeği
- Mantarlara dayalı çorbalar, et - Okroshka, Borsch, terk etmeniz gerekecek.
- Füme ürünler
- Turşu
- Balık ve diğer konserve yiyecekler.
Diyet 1 A
Alevlenme aşamasında (ilk 7-12 gün içinde) ülseratif hastalığı olan kişilerin, akut gastrit, gastroduodenitin alevlenmesi ve kronik gastritin (tedavinin erken evrelerinde), midede ameliyattan sonra (altı ila yedi gün sonra) kullanmalarına izin verilir.
Yiyecekler buharda pişirilmeli veya kaynatılmalı, yarım sıvı ve sıvı kıvama getirilmelidir. Yatak dinlenmesine uyum, Diet 1A'nın sağladığı bir koşuldur. Yeme, fraksiyonel kısımlarda günde 6 kez her iki ila üç saatte her iki ila üç saatte yapılmalıdır:
- Un ürünlerini ve ekmeği hariç tutun.
- Kuş ve et. Önerilen: Düşük yağlı dana eti, sığır eti, tavşan çeşitleri (yağ, fasya ve tendonları çıkardıktan sonra). Kuş deriden temizlenmelidir. Günde bir kez haşlanmış etten yapılmış buhar sufli veya püre şeklinde yiyin. Kümes hayvanları ve etten diğer yemekleri hariç tutun.
- Yumurta. Önerilen: Buhar omlet veya yumuşak (günde en fazla dört parça) şeklinde. Başka herhangi bir biçimde yumurta istisnası.
- Balık. Tavsiye edilir: Günde bir kez, et yerine balıktan (haşlanmış) düşük yağlı çeşitlerden (örneğin, pike levrek) yapılmış bir buhar sufli yiyin. Yağlı balık türleri ve diğer yemekler hariç tutulur.
- Süt ürünleri. Önerilen: Krem, süt, süzme peynir buhar sufle. Yoğurt, süzme peynir, kefir, ekşi krema gibi laose asidik ürünler hariç tutulmalıdır.
Diyet No. 2
2 numaralı diyet orta derecede yumuşaktır, sindirim organlarını şiddetli mekanik tahrişten korur. Etki, ürünlerin değişen derecelere öğütülmesi ve söndürme, demleme, pişirme ve buhar işlemenin baskın kullanımı ile elde edilir.
- Kaydırma ve sert kabuk olmaması koşuluyla kızarmış yemekler içermesine izin verilir. Fry yemekleri, düşük asitlikli kronik gastrit formunda gerekli olan mide suyu üretiminin uyarılmasını sağlar.
- Midede uzun bir gecikme olan farklı yemekler yasaktır.
Diyet No. 2'nin amacı, gastrik salgılanmayı teşvik etmek ve bağırsak ve mide hastalıklarından muzdarip sindirim sisteminin motor aktivitesini normalleştirmektir.
- Günlük kalori içeriği 2500 kcal,
- Tüketilen sıvı hacmi günde 1,5 litreden az olmamalıdır (ilk yemekler dahil).
- Günde 4-5 kez yemelisiniz, bu da aşırı yemekten kaçınmanızı sağlar.
Endikasyonlar: Diyet No. 2, bağırsak ve mide hastalıkları olan iyileşme aşamasında ve hastalar için hastalar için geliştirilmiştir.
Diyet aşağıdaki hastalıklarda gösterilmiştir:
- azaltılmış asitlik ile alevlenme ve iyileşme aşamalarında;
- normal beslenmeye geçiş aşamasında hastalıktan sonra iyileşme döneminde kolit ve enterit ile;
- Enfeksiyon veya operasyonların transferinden sonra iyileşme sırasında.
Tablo ürünlerinin kimyasal bileşimi No. 2:
yağlar 80 g, (sebze%25);
proteinler 75-85 g (hayvan%60);
350 g karbonhidratlar;
Tuz 12 g.
Hazırlık Teknolojisi: Silinme, buharda pişirilmiş, kaynama, elli yiyecek. Bu durumda, ürünlerin daha az kapsamlı öğütülmesine izin verilir, sadece sert, bağ dokusu ve sebze lifi bakımından zengindir, geri kalanı sadece yoğurulur veya bir et öğütücüsünden geçer.
İzin verilen yemekler:
- Dün buğday unu, benzeri olmayan turtalar veya haşlanmış et, elma, yumurta, pirinç, cheesecake ile süzme peynir ile ekmek;
- balık veya düşük yağlı et suyu farklı tahıllar (darı hariç), renkli lahana, balkabağı, kabak, havuç, patates;
- Fırında, güveç, haşlanmış veya kızarmış (ekmeksiz) formda (ekmeksiz), doktora, rüzgar fabrikası olmayan çenpekte veya bir parça olarak et (dana eti, sığır eti, tavşan), kümes hayvanları (hindi, tavuk) veya balık (navaga, levrek, pike levrek, gümüş hek, morina) doğranmış veya bir parça;
- Optimal sindirilebilirliğe sahip sebzeler (patates, balkabağı, havuç) - genç fasulye, bezelye, beyaz lahana, haşlanmış, pişmiş ve haşlanmış pancar;
- Krema veya sütlü (%30) su üzerinde dağınık tahıllar (inci arpa ve darı hariç), pişmiş veya buhar pudingleri, haşlanmış vermicelli;
- Pişmiş armut ve elma, meyve ve çilek reçel, reçel, jöle, kompote, jöle şeklinde tatlıdır; elma, çilek, çilek, ahududu ve peel çiğ, taze hazırlanmış kiraz, elma meyve suları, kızarmış, pişmiş, buhar omletleri, yumuşak yumurta olmadan armut;
- Yemeklerin bileşiminde katı süt (iyi toleranslı saf formda), ekşi ürün ürünleri, pudinglerde süzme peynir, güveç veya doğal form, dirençli olmayan peynir, cheesecake, taze ekşi krema;
- Maydanoz, karanfil, dereotu, vanilya, defne yaprağı, ekşi krema ilavesi ile süt sosu, domates suyu, tereyağı, kızarmış un olmadan; meyve sosları;
- süt, çay, frenk üzümü ve kuşku kaynatma ile kahve;
- Yiyecekleri kızartmak için krema yağı (hazır yemeklerde).
Yasak yemekler:
Midede uzun süre oyalanabilen ağır yiyecekler hariç tutulur ve gastrointestinal mukoza üzerinde çok sıcak veya soğuk olan tahriş edici etkilere sahiptir.
baklagiller (sınırlı miktarlarda darı), mısır, arpa, inci arpa;
bağ dokusu ve yağ eti ve kümes hayvanları, kaz, ördek, füme asma kat, kuzu ve domuz eti ile doymuş;
çiğ sebzeler, tuzlu ve salamura, mantar, sarımsak, oluk, salatalık, tatlı biber, turp, turp, soğan;
çiğ meyveler ve meyveler, tahıl (kırmızı kuş üzümü, ahududu) veya pürüzlü cilt (bektaşi), dondurma, krema ve çikolata ürünleri, tarihler;
Yağ balık çeşitleri (beluga, sevryuga, mersin balığı), konserve et ve balık, vidalı bir yumurta kaynatılmış.
Gün için yaklaşık menü:
- İlk Kahvaltı: Ekşi kremalı buğulanmış pirinç puding, sütle kahve.
- İkinci Kahvaltı: Pişmiş Elma.
- Öğle yemeği: Et suyunda patates çorbası, vermicelli ile et etiketleri, çay.
- Akşam yemeği: Haşlanmış et patates, yaban mersini jöle ile doldurulmuş.
- Atıştırmalık: Olgun Portakal
- Geceleri: Kefir (cam).
Masa Menüsü # 5
Gastrit için 5 numaranın diyet özellikleri, diğer terapötik beslenme türleri ile çok ortak noktalara sahiptir. Yemek pişirme olasılığına ek olarak, buğulanır, yemek pişirirken yiyecek pişirmesine izin verilir. Yemek acele etmemeli, aşırı yemeğe izin verilmiyor. Gastrit Tablo Sayı 5 için öneriliyorsa, baklagiller, zengin et suyu, mantar, asidik yeşillik (ıspanak ve kuzukulağı), akut bitkisel mahsuller (turp, şalgam, turda) olan bileşenler arasında yemekler için tarifler kullanılması yasaktır. Taze ekmek, tereyağı hamur işleri, füme etler, konserve ürünler, çikolata, baharat, lahana turşusu, yağ sütü ve ekşi yiyecekler, yumurta (haşlanmış haşlanmış) kullanmasına izin verilmez.
Diyet 2 hafiftir. Gastrit için 5 numaralı diyet en naziktir. Tıbbi uygulamada, gastritten kurtulduktan sonra bile diyette beşinci masayı gözlemleyen insanların onu kullanmaya devam ettiği durumlar vardır. Aynı zamanda, gastrit için diyet 1 kullanımı birkaç gün ila birkaç haftadan bir süre için gereklidir. Gastrit diyeti 2 için kullanılırsa, birkaç yıldır. Gastrit tedavisi için bir diyet 5 (komplikasyonları önlemek için) reçete edilirse, o zaman birkaç yıldır.
Diyet eksi 3 5 10 15 20 30 40 50 60 kg. Veya terapötik bir diyet. Her insanın bireysel olduğunu unutmayın. Bu, evrensel diyetlerin mevcut olmadığı anlamına gelir. Kız arkadaşınıza ekstra kilo vermeye yardımcı olan diyet, size uygun olmayacak. Katılan doktorunuz doğru diyeti seçmenize yardımcı olacaktır, ancak bir diyet seçmeniz gereken temel prensiplerin bilgisi, her diyetin açıklamasıyla sizin için daha ayrıntılı olarak değerlendirilecektir.
Midenin normal veya artan salgılanması ile kronik gastritte diyet
Kronik gastritte beslenme, gastritin tipi ve hastalığın evresi dikkate alınarak geliştirilmelidir. Normal veya artan asitliğe sahip gastritiniz varsa, hedefiniz midenin salgılanmasının aktivitesini azaltmak olacaktır. Bu nedenle, artan veya normal asitliğe sahip gastrit ile mekanik ve kimyasal korumalı bir diyet yapılmalıdır.
Alevlenmeden iki hafta sonra, düşük asitli gastritle aynı diyete uymak gerekir. Bununla birlikte, bu durumda, diyetinize daha katı süt ve süt ürünleri dahil edilmelidir, çünkü süt yüksek asitliği normalleştirme yeteneğine sahiptir. Sütle saf bir formda hoşgörüsüzlük olması durumunda, seyreltilebilir, örneğin çay için eklenebilir veya sütü mukoza çorbaları ile değiştirebilir.
Mukoza çorbaları yulaf ezmesi un veya tahıllardan hazırlanır. Bunu yapmak için 25 g tahıl veya un 600 ml su doldurur ve ateşe alın. İçeriği 250-300 ml'ye kadar kaynaklamadan önce pişirin, daha sonra bir elekten silinmeli ve haşlanmış sarısı eklemelidir. Kullanmadan önce 15 g tereyağı ekleyin. Böyle bir çorbada krem eklenmesine izin verilir.
Normal veya artan asitli gastrit diyeti, mideyi hızla bırakan ve midenin salgılanmasını artırmayan ürünlere ve yemeklere izin verir. Bunlar şunları içerir: sebze ve et yemekleri, buğulanmış omletler, yarı bağlayıcı tahıllar, buğday ekmeği, daha iyi kurutulmuş.
Yiyecekler buğulanmış veya haşlanmış formda servis edilir ve patates püresi veya yulaf lapası şeklinde tüketilir. Günde yemek sayısı beş veya altı olmalıdır. Zayıf et suyu kullanılmasına izin verilir. Etten ranza ve köfte hazırlanmasına ve kullanımına izin verilir.
Normal veya artan asitli gastrit için diyet, kızarmış, füme, balık ve mantar et suyu ve soslar, kahve, diyet lifi ve bağ dokusu içeren ürünler, konserve ve turşu sebzeler, baharatlar, gaz, güçlü sebze dekorasyonlarının tüketimini tamamen ortadan kaldırır.
Alevlenme azaldıktan sonra, mekanik ve kimyasal kısıtlamalar diyette kademeli olarak çıkarılır, tam iyileşmeden sonra sıradan sağlıklı diyete geçebilirsiniz. Kronik gastrit tedavisinde midenin normal veya artan salgılanması ile, gazsız düşük mineralize tıbbi su etkili bir şekilde yardımcı olur.
Hastaların tedavi sürecinin başında 3 kat sıcak bir bu tür su kullanmaları ve dozu kademeli olarak 200-250 ml'ye yükseltmeleri önerilir. Su yemekten bir saat önce büyük yudumlarda sarhoş olmalıdır. Mide ekşimesi ve geğirme durumunda, ayrıca yedikten sonra 50 ml su içebilirsiniz. Ek olarak, bu gastrit formu olan bir diyet kategorik olarak az yağlı süt ve ekşi süt ürünlerinin yanı sıra basit şekerler ve bunları içeren ürünler, hamur işleri, çikolata, beyaz buğday unu.
Gastritli vücudun daha fazla protein gıda tüketmesi önerilmesine rağmen, yine de enerji için gerekli karbonhidratları içermeyen yüksek beyaz bir diyete oturmamalısınız. Aksi takdirde, proteinler yeni hücrelerin inşasına değil, vücudun enerji ihtiyaçlarına harcanacaktır.
Gastritin alevlenme süresi için yaklaşık menü:
- Kahvaltı: buğulanmış omlet, yulaf ezmesi süt püresi, sütlü çay.
- İkinci kahvaltı: süt ve bir kraker.
- Öğle yemeği: Havuç-kartel havuç çorbası, patates püresi ile buğulanmış et, meyve jöle.
- Atıştırmalık: Süt.
- Akşam yemeği: havuçlu püre ile haşlanmış balık, sütlü çay.
- Geceleri: Süt.
Gastrit ile kesinlikle yedikten hemen sonra bir vitamin-mineral kompleksi almanın gerekli olduğunu belirtmek gerekir.